※ 引述《chungrew (work hard, play hard)》之銘言：
: 在台北市中山北路
: 經營長達56年的青葉餐廳
: 竟然要歇業了？！
: 這家是高檔台灣菜餐廳
: 在國外也很有名，特別在日本人的圈子很有知名度
: 是能拿得出手的餐廳
: 主要是經典、乾淨、有歲月沉澱而成的高雅
: 環境、氣氛、服務都很好，服務生會講日語
: 台菜被做的很精緻
: 青葉台菜歷史可追溯到56年前
: 由創辦人沈雲英邀集魏玉霞和好幾個女明星一起出資，
: 歌仔戲界的楊麗花也是其中之一，
: 當年是全台首家台菜宴席料理餐廳，
: 後來一度擴展到罐頭事業，「青葉麵筋」也有全國性知名度。
: 我上次在這裡設宴招待日本友人
: 請幾個東京大學、順天堂大學的教授一起吃飯
: 一餐就吃掉我兩萬多萬！！
: 這樣的高級餐廳，也因為疫情關係
: 外國人和高級客源來不了，而要關門了
: 真讓人不勝唏噓
: 好感慨啊！
: 以後又少了一個回憶
: 也少了一個能招待日本友人的地點
: 大家有去過青葉餐廳嗎？
小弟剛退伍的時候有去青葉體系當廚師
其實很多菜色真的好吃 以後有再開大家可以去嚐嚐看
當年青葉本店是青葉第二代的哥哥接手
新聞裡的姚成彰是弟弟 那時在安和路弄了一家AoBa青葉 主打比較精緻的台菜料理 後來微風廣場也開一家
之後又在華山開了青葉新樂園的台菜料理吃到飽 還有後來的焱麻堂也是他開的 之後哥哥不想在管餐廳 所以整個體系都是弟弟接手 當年小老闆年青時去日本留學學服裝的 本人十分斯文有氣質
要說青葉的知名度比較不夠 主要還是較為低調樸實吧 欣葉在不斷擴張的時候 青葉還是守著自己的一畝三分地 等到小老闆開始出來要擴張時 整個知名度已被大大拉開 而且兩邊廚房文化的差異 青葉比較溫和 欣葉內部競爭激烈比較狼性一點 或許決定了企業的成功與否 不過我兩邊都待過 我是比較喜歡青葉的氛圍啦
至於青葉跟欣葉的關係 據我以前聽說欣葉創始人曾經是青葉的股東之一 兩邊老一輩的師傅很多彼此都認識 這次休業那些師傅不知道是被資遣還是放無薪假 希望大家都能有個好的出路