同樣的食物
用蒸的和水煮的
哪一個比較快熟?
網上九成的人都說是用蒸的快熟
原因是蒸氣溫度比水沸騰更高
可是啊
本肥很有實驗精神
同樣的一疊冷凍肉片
約5~6片
用已經沸騰的水
和蒸氣已經噗噗叫的電鍋
做比較
用水煮的
不到五分鐘就每片都分開熟了
用蒸的
五分鐘 夾在中間層的肉肉還是生的
所以說哪一種比較快熟
根本沒有一定
要看當下的食材條件
這樣我是不是可以用
「九成的人都錯了...原來真相是」當標題?
卦?

過油

比熱？

你蒸的不會分開蒸嗎

實驗條件差那麼多 唉

水煮會散開吧

快發表你的發現

中間的肉沒有接觸到蒸氣 爛實驗