1.媒體來源:PTS
2.記者署名:黃怡菁 郭俊麟 林靜梅 彭耀祖
3.完整新聞標題:
明年將開放美豬進口，而教育部在上個月發出公文，要求校園的營養午餐必須使用國產肉
品。但有團膳業者反映，如果是加工調理的豬肉、牛肉都必須要改成國產肉，那營養午餐
價格預估會上漲6到7塊錢，才能支應成本。而農委會也指出，已經和食材業者討論，會針
對價差部分，研擬適合的補助水準。
滴管吸取肉汁，再滴入試劑盒，靜待5到10分鐘，如果出現兩條槓，就代表肉品沒有檢出
瘦肉精殘留。營養午餐業者說，快篩試劑是他們的把關工具，雖然平常使用的生鮮豬肉，
約有9成都是國產肉，但加工、調理的肉品則是國產、進口，都有可能。
台北市餐盒公會安全委員會主委高嘉鴻表示：「因為調理的它畢竟經過可能有裹漿、裹粉
，原料肉的部分其實我們目前應該沒辦法百分百確定他的原料肉到底從哪裡來」。
言下之意，學生吃的營養午餐，如果是醃製或油炸過的，就有可能是進口肉。我國營養午
餐成本，長期被詬病壓得很低，台北市一餐價格在55到60元，但像在台南只有35到45元之
間。為因應美豬進口，教育部上個月一紙公文要求營養午餐一律採用國產豬、牛，業者表
示，那未來勢必要調漲價格。 高嘉鴻提到：「雞肉進口比例比較高一點，全部都用國
產，而且是生鮮加調理都要用國產的話，以全國聯合會統計恐怕要增加6到7塊。」
台南市餐盒公會理事長蔡政祐則認為，以六都來說，台南市的午餐價格相對是最低的，甚
至比非直轄市還要低很多。
業者全面使用國產豬的成本如果調漲？誰來吸收？農委會主委陳吉仲表示，會針對價差的
部分來研擬一個合適的補助水準。
農委會主委陳吉仲表示：「針對3千多所學校裡面全面獎勵使用國產豬，甚至還包括國產
雞肉的部分，我們已經啟動相關討論和規劃工作」
目前學校午餐採用的生鮮肉品有溯源（三章一Q），每一個小朋友1天補助3.5元的獎勵，
陳吉仲將研擬加碼補助合適的獎勵補貼給業者，以確保全國學童營養午餐的食材，都會使
用國產豬。
4.完整新聞內文:
https://news.pts.org.tw/article/493502
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6.備註
營養午餐記量單位要改了