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[問卦] 要吃真正好吃的生魚片只能去壽司店吃了嗎

作者: purine5566 (漂亮56)   2020-09-09 01:56:23
如題
本美食家吃遍各大buffet和迴轉壽司
覺得已經能吃過的生魚片都吃過一次了
但還是覺得生魚片和壽司味道實在不怎樣
就是冷冷軟軟的
有些還會帶點腥味
美食節目裡說的很浮誇，什麼鮮甜和美味
頂多只有鮭魚有讓我有這種感覺
到底是生魚片大概就是這種水平?
還是真正好吃的，要去那種一餐三五千元的omakase專業壽司店才吃得到?
有沒有八卦
作者: Anderson0819 (炸醬牛肉烏龍麵)   2020-09-09 01:57:00
去日本就可以了
作者: pionaero   2020-09-09 01:57:00
你可以去漁港吃
作者: Stupidog5566 (笨狗56)   2020-09-09 01:57:00
五樓最愛吃男體盛
作者: rererere147 ( )   2020-09-09 01:58:00
船上吃
作者: ppptttqaz   2020-09-09 01:58:00
去五樓家吃 他會身體當盤子 附贈豆皮壽司
作者: not5not6not7 (not5not6not7)   2020-09-09 01:59:00
真的有差喔
作者: akway (生活就是要快樂)   2020-09-09 02:00:00
專賣店絕對有差
作者: jhjhs33504 ( )   2020-09-09 02:00:00
應該是沾醬比例的問題吧
作者: ATSEVEN   2020-09-09 02:00:00
我都去海上吃
作者: jodojeda (jodojeda)   2020-09-09 02:01:00
一餐三五千元的omakase? 好便宜喔
作者: crimson11 (crimson)   2020-09-09 02:01:00
日本海側縣
作者: akway (生活就是要快樂)   2020-09-09 02:03:00
別說食材新鮮 光刀法 油脂選擇 就差很多
作者: jodojeda (jodojeda)   2020-09-09 02:03:00
壽司芳 鮨增田 隆鮨 加服務費近萬甚至破萬
作者: sillymon (塑膠袋)   2020-09-09 02:07:00
你平常是不是都吃重口味呀
作者: yurikim   2020-09-09 02:08:00
無感的東西吃再多都一樣 別勉強
作者: chuegou (chuegou)   2020-09-09 02:09:00
找好吃生魚片去迴轉壽司是不是搞錯了什麼
作者: sunray100   2020-09-09 02:11:00
對
作者: hyuchi0202 (被刺激到了)   2020-09-09 02:14:00
去迴轉壽司然後說自己要吃好吃的生魚片 有事嗎
作者: zyc5566 (力歪吸五六)   2020-09-09 02:19:00
五樓嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔觀光廣告觀光廣告
作者: e49523 (濃濃一口痰)   2020-09-09 02:25:00
不怕寄生蟲剛釣起來直接吃是很好吃
作者: th11yh23 (腦沙拉手術)   2020-09-09 02:35:00
東港魚市場吃的生魚片超糞 別再相信漁港比較新鮮了
作者: qwertiess (天使路基)   2020-09-09 02:38:00
自己土砲熟成啊
作者: sleepgod0602   2020-09-09 03:12:00
漁港附近連平日都要排隊的通常不差
作者: LargeLanPa (古代蟒蛇)   2020-09-09 03:23:00
冷凍的吃起來都嘛一樣..
作者: ryan0714123 (Ryan)   2020-09-09 03:26:00
稍講究的日式料理店就有，一人份300左右如何辨別，只要是店內聞不到魚腥味的就ok
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2020-09-09 03:41:00
看到你只能接受鮭魚就知道你命裡沒福享受生魚片了，放棄吧，那不是你能接觸的領域，勉強去碰只是徒傷悲
作者: hsiehfat (Okami)   2020-09-09 04:00:00
你有本事的話就去築地吃，才會知道什麼叫做「好」
作者: hidewin200 (潮爽得~~~~)   2020-09-09 04:36:00
自己捕自己處理不會，真夠廢 只會吃膩，還什麼去日本吃，自己會料理會捕就知道 生魚片基本在於食材啦，台灣亦也是不少現補的比日本好吃的，不懂裝懂裝老饕，充其量只是一堆貪吃的豬。
作者: OK8066889 (麟唄舞集)   2020-09-09 04:37:00
看魚是紅肉白肉 紅肉原始味道較重較突出白肉需要時間熟成提煉旨味，弄得好可以屌打紅肉魚生各縣市找2000以上無菜單的日料店 應該就有這等級了若注重是整體壽司的話，那醋飯的角色地位並不遜於魚生這些還是要多吃才能體會比較出來不然就是像樓上說的，去學找魚&殺魚自己搞
作者: yarnt   2020-09-09 06:12:00
去米其林名店啊
作者: cyber0305 (下一步的方向)   2020-09-09 06:28:00
吃過最好吃的生魚片是去帛琉海釣現殺的。
作者: taiwanrain (taiwanrain)   2020-09-09 07:39:00
白肉要熟成+1
作者: abc55322 (笨鳥不唱歌)   2020-09-09 07:56:00
漁港剛下船直接選來殺
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