瘦肉精自治條例再重也沒用 抵觸中央還是會被宣告無效
2020-09-05 19:04 聯合報 / 記者蔡維斌／雲林即時報導
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養豬大縣的雲林縣未來瘦肉精自治條例可能朝級距罰責的方向進行，更嚴謹把關，保障國
人健康。記者蔡維斌／攝影
針對中央有關未來豬肉稽查，養豬大縣的雲林縣政府今天表示，肉品安全要層層把關，除
將加強市售食品標示以及肉品來源與作業環境衛生的查核，也會對加工廠、超市、賣場、
餐飲店、小吃店、夜市等加強稽查抽檢且執行落實，食品檢驗一定抽好抽滿，瘦肉精才能
無所遁形。
雲林縣衛生局長曾春美表示，除了配合中央(FDA)訂定的專案抽驗，也將加強校園午餐及
團膳業者、長青食堂食材來源、屠體運輸車輛等加強查核或抽檢，任何通路、場域管理不
能有漏洞，由於地方人力及經費將嚴重不足，所以也建請中央在110年度補助経費因應。
至於相關罰責，曾春美表示，目前中央只是預告，待正式公告後，雲林原有的自治條例會
再重新檢視閉O否修訂，否則依過去經驗，自治條例一旦抵觸中央或罰得太重，仍會被
中央宣告無效。
雲林縣長張麗善則進一步強調，雲林縣府對於堅持瘦肉精零檢出的決心不容改變，要求團
隊審慎野憎茼b法規上如何因應，方能確實保障縣民食的安全，包括建立零瘦肉精的雲
林品牌豬肉等都是保障縣民健康的方法。
中華民國養豬協會副理事長康富戶表示，法條再嚴，也要落實稽查才有用，未來如果查到
混充瘦肉精的肉品，一定要重罰，方能達遏止之效，否則法條訂再嚴也沒用。
王姓魯肉飯業者說，多年來一直使用溫體豬，不管進口豬再便宜也不會用，只是並非每個
人想法和他一樣，所以他認為養豬社團或政府應制訂台灣豬標章，否則光靠業者自辦保證
用台灣豬，消費者還是會擔心，尤其冒用標章者一定要祭出最重罰責，才可保證標章信譽
。
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備註：
依過去經驗，自治條例一旦抵觸中央或罰得太重，仍會被中央宣告無效。