我是這樣看阿 以前家裡有剩的絞肉
但是放冰箱冷藏了好幾天 有種豬油發酸味
不想浪費食物 就去肉攤買絞肉
剛好七成+三成 醬油多 胡椒多 八角多
煮起來味道一樣好 聽說美豬一樣有臭酸味
不如跟我一樣七成台豬+三成美豬
壓低成本 一樣美味 有沒有這一類八卦？
作者:
kauosong (如何一少年，匆匆已白頭)
2019-09-04 10:35:00特級廚師是你？
作者: Roooz (Roz) 2019-09-04 10:35:00
七成肥 三成瘦 很南部
作者:
ArgusX (阿加斯．艾克斯)
2020-09-04 10:36:00滷下去還吃得出來是混合的, 是絕對味覺嗎
作者: coollfd (Qoo..) 2020-09-04 10:36:00
作者:
TIPPK (佞夏雨)
2020-09-04 10:36:00正常肉燥的步驟 吃不出台豬美豬
應該用三分真七分假，不過喔台灣老闆應該用9-1甚至更少
作者:
chou3321 (半糖烏龍綠茶)
2020-09-04 10:38:00美豬肉燥+爐渣米 台派最佳美食
作者: VANS724 (輕雲) 2020-09-04 10:40:00
我哦覺得0.5成台豬跟9.5成美豬煮出來也是一樣
作者: somefatguy 2020-09-04 10:43:00
是我就十成美豬
10成美豬讚 商家成本降 民眾花更少的錢全民發大財 經濟好棒棒
作者:
kilm665 (呂肥)
2020-09-04 10:45:00還我肉燥飯
作者: Nfox (Nfox) 2020-09-04 11:08:00
要便宜的話也是用加豬 為什麼要特地用更貴的萊劑美豬？