[問卦] 火鍋的湯底應該可以重複使用吧？ Hiterler PTT批踢踢實業坊

作者: Hiterler (希望) 2020-09-03 11:47:26

就是先煮好一鍋火鍋
料都撈完以後再加入新的料
這樣舊的湯底會更有風味吧
如果丟的都是天然食材
例如新鮮的肉片蔬菜水果海鮮
然後多餘的殘渣記得撈出保持湯頭清甜
這樣應該就能做出萬年火鍋aka世紀湯了吧？

作者: WeGoStyle (哥是薇閣style) 2019-09-03 11:47:00

蜀漢老鍋

作者: badbadook ( å—¨æµª) 2020-09-03 11:48:00

老滷

作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2020-09-03 11:48:00

那加了芋頭的湯底呢?

作者: Howard61313 (好餓) 2020-09-03 11:48:00

樓下的屁股也可以重複使用，而且一樣有湯

作者: smalltwo (獎金獵人) 2020-09-03 11:48:00

本來就是這樣..不過不會放肉片

作者: Roooz (Roz) 2020-09-03 11:48:00

這是豬腳店嗎

作者: syldsk (Iluvia) 2020-09-03 11:48:00

巴斯德：

作者: leon771170 (許肥) 2020-09-03 11:49:00

口水火鍋大家吃的爽歪歪

作者: floz (醉) 2020-09-03 11:49:00

關東煮阿

作者: astrayzip 2020-09-03 11:49:00

你是不是在搜尋：老滷

作者: zippy (清淨至無餘) 2020-09-03 11:50:00

魯肉飯，不都這樣嗎？

作者: pinkneku 2020-09-03 11:51:00

陳年鍋底越煮越香

作者: frank2002 (馬刺加油～～) 2020-09-03 11:52:00

普林值超高

作者: Lindseyy (Lindseyyang) 2020-09-03 11:53:00

亞硝酸

作者: allenlmc 2020-09-03 11:53:00

會有死囝仔加入芋頭

作者: fuhaho (fuhaho) 2020-09-03 11:54:00

特濃亞硝酸重磅鍋

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