[問卦] 茶葉蛋要怎麼挑才不會踩到雷的八卦 ntupeap PTT批踢踢實業坊

[問卦] 茶葉蛋要怎麼挑才不會踩到雷的八卦

作者: ntupeap (打發上課時間不能沒有我) 2020-08-31 14:37:01

欸欸茶葉蛋常常有那種煮太久超難剝不然就是一剝就把一堆蛋白剝下來
或是蛋黃根本沒全熟勾勾黏稠狀超噁
我個人的觀察啦全家的茶葉蛋水準比-4好吃
有沒有怎樣挑茶葉蛋的八卦

作者: Skydier (噫！) 2019-08-31 14:37:00

選奶大的

作者: kent (老肥宅) 2019-08-31 14:37:00

每個都敲一敲

作者: s820912gmail (MR S) 2019-08-31 14:37:00

蓋

作者: VVizZ (我很窮) 2019-08-31 14:37:00

我都盡量挑蛋殼白的然後沒有裂痕的

作者: suireky (1毫米) 2019-08-31 14:37:00

美聯社最高

作者: A80211ab (我愛買菜) 2019-08-31 14:37:00

試吃啊滿意再給錢

作者: VVizZ (我很窮) 2020-08-31 14:38:00

這樣吃起來跟白煮蛋有87%像但是你還是聞的到茶葉香

作者: owlonoak (深邃光輝) 2020-08-31 14:38:00

自己煮很簡單

作者: BaRanKa (Dummy system on) 2020-08-31 14:38:00

有的超硬像石頭一樣

作者: wang1b (唯i廢文<3) 2020-08-31 14:39:00

怎麼可能沒熟@@從沒吃過沒熟的欸

作者: hawaii987 (悲傷控肉飯) 2020-08-31 14:39:00

據我所知好像是裂痕多那個剝起來最方便

作者: owlonoak (深邃光輝) 2020-08-31 14:39:00

超硬的是買到阿婆鐵蛋了吧

作者: hawaii987 (悲傷控肉飯) 2020-08-31 14:40:00

味道也最重

作者: louis13 (大頭目) 2020-08-31 14:40:00

要挑蛋殼有點裂痕的才會比較入味完全沒裂痕的吃起來跟水煮蛋沒兩樣

作者: BaRanKa (Dummy system on) 2020-08-31 14:43:00

附近超商買過好幾次頂扣扣的XD

作者: amALu (Luia) 2020-08-31 14:43:00

我間都不同吧我這全家有時都遇到沒敲的萊爾富好一點

作者: Ipadhotwater (要配熱開水) 2020-08-31 14:43:00

挑跟你有緣分的

作者: EverHessa (孟編) 2020-08-31 14:43:00

不是說要挑有點裂痕的嘛

作者: louis13 (大頭目) 2020-08-31 14:44:00

至於撥蛋殼是有技巧的尤其是水煮蛋要撥的乾淨又漂亮先把蛋殼敲出一點裂痕然後從蛋的中間撥一圈撥好一圈後上下的蛋殼也就能一大片很輕鬆的拿起來了撥好的蛋也會很漂亮很完整

作者: MonSin 2020-08-31 14:46:00

買泡在湯汁裡的就不會乾了

作者: tokyoto (東京京都) 2020-08-31 14:53:00

挑深色一點裂痕多一點的但有的店湯汁弄得超高實在很難挑好的沉再下面根本看不到拿夾子撈都怕不小心整支掉進去了

作者: wailman (魏爾曼) 2020-08-31 14:58:00

選顏色深點的?

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