這就問我就對了，因為我就是愛吃，想自己煮想買便宜踏入這行做職業的，
肉類要便宜新鮮好吃，除了要研究廠商還有部位規格重量，
有初步研究後可以找同社區的人或是網路上的人一起團購，
肉類買1000~6000元左右，讓老闆認識你知道你肉品了解程度，
就可以很容易跟老闆議價了也不要怕比價，
直接跟老闆說同樣規格別人賣多少，你現在要賣我多少?
肉品買回家後馬上分裝各包袋確實(塑膠袋加外面包報紙最簡單方式或是真空包裝)
臥室冰箱買100L就很清楚儲存了(便宜又省電)
鮭魚500元可以買到260g5塊左右，扁鱈1000元8-10片，多利魚、鱸魚、台灣鯛更不用說...
牛肉 五花、牛腱、美國黃瓜條、美澳板腱類
羊肉 羊腱、羔羊膝、羔羊排、帶皮山羊塊
雞肉 六兩、七兩、八兩雞腿排
鴨肉 鴨腿(要選廠商)
豬肉 五花、梅花、小里肌、小排
青菜類去市場固定攤位或是超市買便宜的就好，
煮的方式最簡單就肉排、紫菜、大蔥、蘿蔔、洋蔥、醬油、自製豆漿、柴魚
選幾樣當湯頭煮火鍋，
肉用氣炸鍋或電子壓力鍋滷、飯用電鍋，青菜隨便炒一下就可以上桌，
自己煮最方便的就是可以學控制煮菜時間知道每個季節買什麼，
自己煮不會比外面便宜多少，但控制自己身體不會吃到不該吃的和聯繫親情，
父母常常煮飯給小孩跟常與小孩吃外食我認為就有差別。