Re: [問卦] 吃滷肉飯時要攪拌嗎？ traman PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 吃滷肉飯時要攪拌嗎？

作者: traman (無名) 2020-08-24 15:28:49

※ 引述《PeterHu0827 (6讀生)》之銘言：
: 個人是不攪拌派的啦
: 最近FB看到一堆人把滷肉飯把滷肉跟飯拌在一起
: 看起來有夠嘔心
: 嘔嘔嘔
: 更可惡的是看到有人把皮蛋豆腐攪拌在一起
: 到底是什麼思維阿
當然要攪拌啊這沒有任何爭議
滷肉飯顧名思義是滷肉+飯
滷肉多則太膩飯多則太淡
只有滷肉跟飯達到黃金比例才是好的滷肉飯
你不攪拌吃完上層滷肉剩下一堆白飯肉汁
嘔嘔嘔看起來比土城看守所的還難吃

作者: scores (男兒當逆天！) 2020-08-24 15:31:00

你根本不懂這是奧義老闆要估計好滷汁穿透整碗飯但是碗底不能積汁這是要靠功夫的

作者: aju0921 (pepsisoda) 2020-08-24 15:32:00

啥和在一起吃是在餵豬嗎當然是一口滷肉一口白飯

作者: CDing (CD中o'_'o) 2020-08-24 15:32:00

推不攪拌的根本不懂吃==

作者: aju0921 (pepsisoda) 2020-08-24 15:33:00

有肉燥的香味和香Q的白飯才搭攪在一起吃噴是不是

作者: CDing (CD中o'_'o) 2020-08-24 15:33:00

攪拌後肥瘦肉和白飯均勻混合這才美味

作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2020-08-24 15:33:00

滷肉和白飯一起吃不就解決了...為啥非得分開吃？

作者: CDing (CD中o'_'o) 2020-08-24 15:34:00

煮飯功力好的混在一起之後也很香Q

作者: aju0921 (pepsisoda) 2020-08-24 15:34:00

CD你說的很少啦大部分有名了飯就難吃了

作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2020-08-24 15:35:00

攪不攪根本不重要，又不是不攪就沒辦法同時吃肉和飯

作者: lcilear (阿羿) 2020-08-24 15:36:00

記得配台南學甲的爐渣最對味

作者: sj1973 (史考特) 2020-08-24 15:45:00

不混吃才能吃到米香和肉香. 混起來就剩甜味和醬油味

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