一般而言，我們常吃的炸湯圓是這個樣子，
https://i.imgur.com/4sOuUQX.jpg
剛剛看到，當年台菜二世祖端出來的炸湯圓是長這樣子
https://imgur.com/2UfnyOa.jpg
二世組應該也算是學過幾年菜的吧？
連他都會炸成這樣，看來起炸湯圓好像也不簡單，
請問有人知道怎麼炸比較好嗎？
我有聽說先煮過再下油炸，成功率比較高？

丟氣炸鍋

人家拐到你的錢了啦 怎樣

XDDDDDD

五樓都拿第二張的湯圓塞屁眼

二世祖 可憐哪

拜託不要再鞭他們了 我不想看到討論他們這種咖洨的文喇

就是一次不要下太多顆 所以要炸滿久的

那照片是給北部人吃的啊 嘻嘻

我都吃別人炸的，我哪知

買錯牌子啦 如果這樣會讓你心情好點我也算是日行一善

兩張不是一樣嗎

簡直是炸湯圓功夫的頂點

先煮再炸可行，如果是自己家庭要吃的話

總舖師的水準就是這樣，路邊攤辦桌根本上不了檯面

二世祖還有上ptt嘴砲嗎

定時鞭二世祖文

南部辦桌的天花板就是24祖啊

第二張那個是湯圓？？

手作湯圓才吃得出師傅手的溫度

要往死裡炸

從那之後就沒南部人在吹辦桌了…

得證 台北飯店＞＞＞南部膨風流水席恭喜二世豬丟了全台灣流水席師傅的臉

那個24祖就是個廢物，油不夠熱就會炸出那種廢物，圖一連台灣第一家都炸得出來，哪用多高明的手藝

Boyo

24祖真是天才 XD

那個超好笑狗食上桌更正 狗屎狀

第一次看到像噴的炸湯圓:o

人家才學徒兩年就別苛求了，鹹酥雞阿姨都比他強他可能連湯圓都不會做

夠了啦太殘忍了

24組應該賺飽了吧，行銷人才誒

垃圾24詛 笑死人的辦桌

兩年輸兩個月的 慘

那是珍饈 炸福壽螺卵

24袓行銷能力很強，沒當業務蠻可惜的!!

第二張也太噁心

你受害者喔

真的丟其他總鋪師的臉，流水席名聲就敗在他手上

那個是炸肉條嗎