看到蠻多人對米其林有一些誤解，來解釋一下
1.米其林只給單一店家，不是所有分店都有
像添好運是給香港店，了凡是新加坡店
台灣分店全都沒有米其林，只是噱頭
2.米其林秘探資格蠻嚴格的，至少要有5年餐飲相關經驗，再受訓六個月
也有一套統一標準來評斷餐廳
3.必比登和餐盤只是推薦，還不錯這樣
星級才是到好吃的標準
最後是常有爭議的好不好吃
這單純是我個人看法
1.內行看門道
有餐飲經驗的秘探會比一般人更能欣賞發現厲害、創意的技術、菜色搭配、變化...等等
但這不一定100%反應在味道上
2.我自己吃過的星級餐廳
只有一家讓我懷疑怎麼拿星的
基本上我認爲幾乎都有符合資格
（當然還是有普通好吃、很好吃、非常好吃的差異）
而且口味絕對是主觀的，沒有人可以做出讓所有人滿意的評鑑
但我認爲米其林已經是全世界通用評鑑中最有參考性的了
簡單說，你找全台灣餐飲專家選出的台北台中名單
爭議不一定會比米其林少