※ 引述《asd8603 (死肥宅)》之銘言：
: 欸欸肥宅我是自宅警備員啦
: 每個月零用錢只有3000元
: 所以不方便吃5A和牛這種高單價的食物
: 常常聽到5A和牛這個名號
: 似乎手機之於iphone 牛肉之於5A和牛
: 那麼一個平常只吃普通火鍋店牛牛肉片的人
: 第一次吃到5A和牛會有什麼反應
: 爽度有比禮拜五下班還爽嗎
: ☺☺☺
:
A5要看甚麼牛 跟甚麼部位
世界上最貴的牛肉 是松阪牛
老實說 三大和牛 排名是松坂=>神戶=>近江
再來部位
台灣人一般說的沙朗 其實是很不專業的名詞
Sirloin 跟 RIBEYE 根本是不同部位
說沙朗的可以回家了
反正牛排 三大部位
肋眼 菲力 紐約克
肋眼還有一塊叫老饕肉 也就是肋眼上蓋 非常嫩 極品
菲力就是油脂少肉質好 我上次去大阪吃宮崎牛菲力 發照片
朋友說 這都沒有油花 你被騙了吧.....我三條線
紐約克 介於肋眼跟菲力之間
再來比較差一點 就是翼板
更差一點是板腱
這五種做牛排都OK
然後A5 和牛因為油花分布很密 其他阿沙布魯的部位當燒肉片也是好吃
但是 價位就有差了
不懂的人 反正看到A5和牛就高潮
吃進去肚子裡的到底是甚麼部位 其實也不懂
甚麼雪花 霜降的...那是三小???
至於有多好吃喔
我覺得跟黑鮪魚腹 差不多啦
反正入口即化
宜蘭蘭X那個櫻桃鴨壽司 也有類似的感覺
不過其實 你會發現 去吃A5和牛 如果是吃牛排鐵板燒 大概都5盎司而已
因為吃太多真的比較膩 說不會膩的 單純只是愛吃油的那種人而已
黑鮪魚肚生魚片 你吃一堆不會膩的我也覺得你很厲害了...
其實這種油脂豐富的牛肉用涮涮鍋的吃法 或是壽喜燒的吃法 或是燒肉片的吃法
比較適合 比較不會膩
肉塊牛排這種 吃幾塊爽一下就好了
能做牛排的都是油脂特別密的部位
不然有錢就是吃菲力吃到吐 我覺得OK
肋眼跟紐約克就太肥了
至於美國牛
其實美國和牛我覺得更好吃
油脂不會過多
而且美國牛的牛肉香味很讚
大口吃肉 就是要吃美國牛
澳洲牛 吃的比較少 不評論
聽說純血澳洲牛也是很威拉
不過也只是聽說
還有傳說中南美洲的牛肉也很厲害
但是沒吃過拉
YOUTUBE上面有專門做熟成牛肉的老外
他的感想是 超越日本和牛了