作者:
linzero (【林】)
2020-07-26 10:29:21除了沒洗米之外
應該都還好
煮米應該是類似燉飯跟煮麵的混合體
用燉飯的方式主
然後又用類似處理麵條的方式做後續處理
之後炒飯就蠻正常的吧
只是中式炒飯有個講求是要有點乾
所以這樣燉煮的米飯
其實是太溼了
口感上會有差異
就像泡過用冷水泡的泡麵
口感上也是有點怪
但也不是說不能吃，這就不叫泡麵了 XD
同一個食材
有不同料理方式也到還好
頂多稱呼上會有意見吧
但口味這是很看個人觀感的
可能習慣否些地方的炒飯會不習慣這種的吧
習慣燉飯類的應該會覺得還好吧
作者:
ogcxd (蘆竹野內豐)
2020-07-26 10:31:00福建炒飯就是濕的
作者:
VXcc (vX)
2020-07-26 10:33:00用的又不是台灣米 幹嘛擔心太濕黏
作者:
sagarain (HNY 2010)
2020-07-26 10:40:00英國人就愛吃這味
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