[新聞] 更生人守護偏鄉老人 高溫揮汗經營炭烤土

作者: b10485762000 (台北寂寞部屋)   2020-07-24 21:51:51
1.媒體來源:聯合報
2.記者署名:聯合報 / 記者吳淑玲/台南即時報導
3.完整新聞標題:更生人守護偏鄉老人 高溫揮汗經營炭烤土雞店不怕苦
4.完整新聞內文:
在台南市左鎮外環道上的「左鎮炭烤土雞店」,經營者和店員有著不一樣的故事,店內員
工多是更生人,在炎熱高溫下在超過一百度以上的高溫準備鋼管烤雞,揮汗如雨但不以為
苦,在店裡工作兩年多的陳姓員工就說,以前年輕不懂事,想洗心革面,但在職場上難免
受到岐視及異樣眼光,感謝老闆給他機會,做事沒有不辛苦的,「但沒有什麼不能做的,
在於你要不要去做」!
華山基金會左鎮愛心天使站長王昱文表示,總人口數不到5千人的台南左鎮區,65歲以上
的長者就佔了近3成,偏鄉謀生不易導致居民所得普遍不高,連帶在地孤老的常年服務經
費籌措難上加難。她日前拜訪左鎮碳烤土雞店獲支持助老成為首間「華山愛心店家」,響
應每日40公益計畫,每月捐出1250元,今天更在店內招待華山服務的10名長輩前來品嘗在
地好味道。
左鎮碳烤土雞店在地經營20年,約5年前由陳俊民頂下後,雇用多名員工都是曾經迷失過
但找工作不易的更生人,陳老闆說,工作很辛苦收入也不是很多,只要願意做就歡迎一起
打拚;陳姓員工說,曾經找工作一再碰壁,或是遭受異樣眼光,在到炭烤土雞店很自由也
開心,在炎炎夏日在沒有冷氣的戶外工作,加上炭火現烤鋼管土雞,都是揮汗如雨,但大
家都很珍惜工作機會,很努力樂在工作中。
員工之一、從公所里幹事退休的陳孟良說,左鎮炭烤土雞都是精選3個月齡以上的土雞,
從源頭掌握來源,雞都是前一天處理,泡製獨特的醬汁入味後、隔天才會用來炭烤,除了
楜椒也有泰式酸辣及芥末等特有醬料,讓炭烤土雞打出知名度,假日一天可賣出2、3百隻

左鎮碳烤土雞店成為華山基金會左鎮愛心天使站的第一間愛心店家,陳老闆說,能夠貢獻
自己的一份心力,照顧孤老大家都很開心人,未來若有餐食上的需求,左鎮碳烤土雞店也
會協助穩定弱勢老人的飲食來源。
5.完整新聞連結 (或短網址):https://udn.com/news/story/7326/4724985
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