Re: [問卦] 冬瓜茶的真諦是什麼。

作者: yilenwu ( )   2020-04-17 15:47:29
※ 引述《bb0x0 (bb0x0)》之銘言:
: 冬瓜究竟是水果
: 還是蔬菜
: 有自然甜度
: 比任何含糖飲料更能快速召喚螞蟻
: 殘甜很膩但不會不健康
: 有沒有有冬瓜茶西瓜汁南瓜湯就是沒有北瓜液體料理的八卦。
冬瓜茶多數還是以冬瓜糖磚熬煮成(其他有濃縮汁、冬瓜露就不討論了)
天然的冬瓜糖磚,除了冬瓜肉塊之外,大部分原料還是砂糖,
所以能快速召喚螞蟻我想也是不意外。
只是不知道甚麼時候開始,市面上大部分可以買到的冬瓜糖磚,
仔細看原物料成分,都是砂糖、冬瓜香料、焦糖色素、防腐劑,
想當然,香料跟色素都是用來偽裝天然的冬瓜茶用的,
因為按照古法做的冬瓜糖磚,很累人的...
一條條又大又重的冬瓜要削皮、要切塊、加砂糖、靜置、熬煮、冷卻、切塊,
費時費工,還不如工廠香料色素加一加。
重點,天然的冬瓜糖磚熬煮出來的冬瓜茶,坦白說味道比較淡、顏色也比較淺,
(影片給大家參考 https://youtu.be/Fj-BAJpi90o )
很容易被消費者認為是假的,或者覺得偷工減料QQ(我真的遇過)
只能說,這些人工香料跟色素真是荼毒大家不少...
其實最容易的分辨方法,
天然冬瓜茶,雖然甜,但喝了是真的能解渴
假的冬瓜茶,也是甜,但越喝會有種越渴的感覺...上面提到的顏色跟香味也可以輔佐判斷
作者: bernie1 (bernie)   2020-04-17 15:53:00
跟蜂蜜一樣假貨多

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com