※ 引述《ketter (挖西林老背)》之銘言：
: 照理說，日本料理同一個砧板
: 同一把刀
: 同一個抹布
: 一下子擦砧板，一下子擦刀
: 手有溫度，又不停摸各種不同材料
: 最後不經過加熱，就送給人吃
: 這個應該是有衛生問題的
: 為什麼還能賣這麼貴
我在美國時
偶而會上網買生魚片的經銷商
人家是算磅的 而且還付證明書
回來自己切
價格比你去買人家切好的價格的一半以下
差別是真的沒差別
前幾次不會切 後面會切之後
切起來就跟外面切的依樣