Re: [問卦] 湯圓跟麻糬差在哪

作者: takachen (其實我想過正常的生活)   2019-12-22 20:20:55
※ 引述《ga86041 (ga86041)》之銘言:
: 各位八卦宅晚安
: 今天冬至
: 圓仔吃了沒
: 是說
: 不管有包餡沒包餡
: 煮熟的湯圓
: 和蒸熟的麻糬
: 差別究竟在哪裡?
: 有沒有鍵盤糯米俠可以說明說明
麻糬應該是來自日文中的もち,原則上是蒸好的糯米搗成看不到米粒形狀的食物。有包餡
再捏成圓的就叫大福。
湯圓是糯米粉加水再揉成團,再用水煮成的食物。
元宵是把餡先做成小球狀,沾水後丟到裝糯米粉的竹篩裡。用搖的讓餡均勻裹上糯米粉,
重複幾次後就變成圓圓的元宵。

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