台式創新 我也略懂
像是台式咖哩啊
就是用黃色色素下去調 然後勾芡 沒有香味 沒有味道 只有顏色 就是咖哩了
台式巧克力啊
就是用氫化棕梠油 代可可脂下去跟香精調一調
某個老牌數字牌的巧克力幾乎都是這種的 麵包蛋糕上也都是這種
幾乎可以說是 台灣除了那種會在上面寫產地的之外 都是台式巧克力
台式沙威瑪啊
就是用早餐店漢堡包 包早餐肉排 淋上美乃滋
然後跟你說是沙威瑪
我最近在報導上看到一個更酷的 叫台式咖啡
研究者在文獻上讀到說日治時代 好像花蓮吧 有咖啡工廠
但是那裏又不種咖啡 咖啡哪來
實地走訪後拜訪當地耆老才知道
所謂的台式咖啡 就是用太白粉工廠生產剩下的樹薯渣 黑黑糊糊的弄成粉狀
泡起來也是黑黑糊糊 跟咖啡一樣
拿去給日本人喝 喝得都很開心
讚讚
※ 引述《loa123 (天國王朝)》之銘言：
: 日本有和式洋食 咖哩 漢堡排 拉麵這些外國來的食物 玩得花樣百出 已經成為日本人飲食
: 的一部分
: 越南也有 越南法國麵包 越南冰咖啡
: 但是台灣人 到2020了 日常生活還是在吃排骨便當 肉臊乾麵 還有幾十年前就有的美而美
: 咖啡 拉麵這些外來食物都沒有本土的口味 也沒走進我們的日常生活 都標榜正宗外國口味
: 就能賺錢了
: 台灣的外食文化是不是就這樣了