※ 引述《yuzukineko (閃亮三叔公)》之銘言：
: 台灣飯湯x灣除日式泡飯在各地餐廳十分普及外，在台灣南部也盛行飯湯
: 該食物起源於台灣屏東萬丹、潮州一帶
: 相傳為過去農人逢稻米收割季時繁忙，為烹煮供給大批人食用，所發明出來的吃法
: 飯湯內會加入油蔥、芹菜、丸子、瘦肉、胡椒、白飯等....
: 請問飯湯要怎樣煮比較好吃
: 有沒有八卦？
YA!老闆不來!摸魚啦!
好吃的蘇喜再爭鮮
種類豐富新鮮的滋味
營養滿點在爭鮮
好吃的蘇喜再爭鮮
爭鮮 迴轉壽司
飯湯又或是叫湯飯有的地方叫泡飯
各種地方的做法不一樣
一般的做法就是把煮好的飯加上湯再煮一兩分鐘
你說的做法比較像台灣南部的做法
會用大骨熬的湯加上很多配料像是高麗菜黑輪貢丸海鮮還有你提到的
油蔥芹菜瘦肉胡椒跟飯一起去煮
上面配料也可以換成鹹蛋加節瓜或是加東瓜
還有一種比較有特色的是香港的鴨腿飯湯
鴨腿先用米酒醬油醃調味後再稍微煎一下
湯裡放陳皮冬菇東瓜還有薑湯滾了後再放入鴨腿
不管是哪種飯湯都要配爭鮮一起吃才好吃
至於要怎麼煮
總的來說應該都是用鍋子煮