1.媒體來源:三立新聞
2.記者署名:詹千雁
3.完整新聞標題:紅茶冰爭霸戰！「吳家」日賣千杯 紅到24小時不打烊
4.完整新聞內文:
古早味紅茶冰因為「俗擱大碗」稱霸平價飲料市場，雖然夏天是飲料旺季，但是到了冬天
，高雄的吳家紅茶冰鼎中二店卻不受淡季影響，一樣賣得嚇嚇叫。靠著平價、高品質，每
天吃下中午休息人潮、下班下課人潮和宵夜時段，甚至有門市賣到24小時營業，日賣1500
杯，堪稱「店王」。
吳家紅茶冰經營近十年主打高品質又平價的飲料，一杯960CC的超大杯紅茶只要25元，胖
胖杯造型喝起來感覺更過癮又划算，成功和其他手搖飲做出區隔。雖然平價，但原料卻不
馬虎，吳家紅茶冰總經理吳隆健表示，所有原料都是嚴選才採購，製作堅持不添加任何防
腐劑，而且吳家紅茶好喝的關鍵，是茶香和蔗糖的融合比例要抓得精準，其中還加入決明
子，讓紅茶有種天然的炭燒味，加上吳家的紅茶每一鍋都用2噸的茶水去熬煮，萃取紅茶
最濃厚的風味，和一般飲料店的小量煮法相比，「口感很明顯有差」。
來到吳家紅茶冰，還可以看到高雄老字號的玻璃瓶裝的高雄牧場牛奶，吳隆健說高牧牛奶
來自高雄在地小農，不僅能代表南台灣特色，更能連接許多人小時候的回憶。招牌「紅茶
牛奶」口感滑順，整瓶高牧牛奶可以在顧客面前倒下去，看起來更豪邁，真材實料看得到
。而且這樣一杯超大杯紅茶牛奶才45元（部份地區50元），也是相當受歡迎的熱銷飲品
便利超商開24小時不打烊，但很少聽到飲料店有24小時營業的，吳家紅茶冰鼎中二店就辦
到了，即使現在是冬天仍維持日賣千杯的記錄。老闆娘張簡穹蓁原本也在台北從事飲料業
，後來因家庭因素決定回高雄老家做飲料創業加盟。「起初也沒想那麼多，也不知道能賺
多少，所以從走路發DM、名片開始宣傳，有客人捧場就先請他試喝飲料」逐步打響名號，
原本營業時間是到晚上12點，但員工下班後還得花上2小時洗冰箱，收攤後過沒多久又天
亮了，張簡穹蓁因此有了「乾脆24小時都營業」的想法，沒想到一下連宵夜市場都搶下，
賣到半夜還有人排隊。
在一片激烈競爭的市場中，他們如何殺出血路？老闆娘張簡穹蓁說，除了靠著飲料本身好
喝、口感濃厚外，她認為最重要的關鍵是「服務態度」，她要求員工態度要親民，更要記
住熟客常點的飲料，有些顧客還沒開口前就要先想到，也因此累積一堆死忠鐵粉，經營相
當用心。
在新竹縣加盟吳家紅茶冰的老闆傅竑森也說，當初主要是比較一般飲料店面，光是煮茶、
櫃台、製作飲料，至少就得三個人，但吳家紅茶冰每天由中央廚房煮茶，再統一配送到攤
位，省去加盟主許多人事成本，加上覺得吳家紅茶冰用料講究，又用大量採購壓低加盟主
的營運成本，讓平價紅茶也能擁有高品質。
目前吳家紅茶冰在中南部有460家攤車，由於加盟門檻低好入手，草創初期在短短兩年內
就已經拓展到100家，現在仍持續擴大中，由於北北基桃目前還沒有展店，也成了南台灣
限定的特色飲料。
5.完整新聞連結 (或短網址):
http://bit.ly/357uNRm
6.備註:
高雄發大財