我有個朋友在南部買吐司起家
一開始沒有店面 就用自己家當工作室預約取貨
一條160 外面一樣大小的大概90
不管好不好吃 這種作法至少不會有太多滯銷貨
但銷量一直拉不上去
後來我給了他幾個關鍵字
試吃、抽獎、業配、飢餓行銷
於是他就買了fb粉專廣告 然後抽獎免費試吃還送自製果醬
通常買了果醬的客人一條一定沾不完 所以回購率也提高了
觸及率、知名度上升之後 跟在地美食部落客也比較好談籌碼
客源穩定之後又嫌毛利太低 做的很累
我叫他改飢餓行銷 每週就限量他能做的量一半
比如產量400條 就限量200條 然後每次都說已被訂完
幾個禮拜後就能穩定銷400條 一堆傻子星期一就開始瘋狂預約
後來他想漲價 我就教他出差異化產品
新增200、240的款式 加更多鮮奶油、少加鮮奶
更香 但成本沒有明顯增加
大部分的人買一次240發現比160好吃很多 但太貴
於是自然轉成200款式的忠實客戶
現在一個月賺幾十萬弄了個體面的工作室
沒在繳稅 日子也是過的很爽