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[問卦] 為何日本殺魚後 切掉旁邊的是啥

作者: songgood (ilovegoodgame)   2019-10-31 00:19:50
https://youtu.be/km-x0dNKFI0?t=438
看日本做生魚片
把大魚殺掉後
那兩片最肥的肉拿出來切
都會先把旁邊那塊切掉
為何要切掉啊
那片是什麼
有沒有卦
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