※ 引述《y387589 (超級喜歡于小文)》之銘言：
: 好久沒吃鱔魚意麵剛剛去買了一碗來吃
: 想了好久為什麼價格一樣跟牛肉麵一直在漲價
: 但牛肉麵雖然一樣貴可是份量還是有的
: 鱔魚意麵價格跟牛肉麵一樣可是很小份
: 到底為什麼呢?
: 有卦么?
因為鱔魚很也不便宜阿
而且要料理鱔魚很麻煩，又不能放
沒賣完的就要丟掉(雖然很少鱔魚麵賣不完的啦)
有在台南住過的就知道
鱔魚意麵分兩種
一種是普通的，會勾芡，有湯汁
一種是乾炒的，不會勾芡，只有一點點水水的在下面
乾炒的會比較貴，貴30~50很常見，也有的會直接貴一倍
小妹我是都吃乾炒的啦，料比較多也比較香
在林森路跟東寧路口有一間不錯
東門路的東門城圓環那裏也有一間
雖然小妹我也只有吃過這兩間而已
以前小妹我都不敢吃鱔魚意麵
因為小妹我覺得鱔魚很像蛇很噁心
不過有一次朋友說要請我吃，小妹我就勉為其難的吃一下
其實如果不要一直去看鱔魚身上的紋路
就不會覺得噁心，吃起來就是某種比較硬的魚類這樣
乾炒的鱔魚意麵要吃的就是它的鑊氣
把洋蔥、鱔魚炒得噴香
小妹我都會再噴上大量大量FI值(Face Index)大於7分的帥哥的特製醬汁
比如小妹我們家的胡歌老公、王凱老公、業業老公、祐賢老公的特製醬汁
胡歌老公的醬汁：
量最少，一次大概只有7ml
奶白濃郁，有太陽、蜂蜜、紫丁香的香氣
甜度最高，近乎椰奶的滋味
而且因為胡歌老公年紀最大，所以醬汁自然成熟醇厚
王凱老公的醬汁：
量普通，大約有8-9ml
淡米色，非常稠，幾乎是麵線糊的2倍稠度
有海水、梨、薰衣草的香氣
甜度適中，就像芝心甜甜圈一樣的甜鹹平衡
王凱老公的聲音低沉溫暖，就像醬汁一樣沉穩低調
業業老公的醬汁：
量最多，常常超過10ml
色做純白，有森林、柳橙、茴香的味道
甜度最低，鹹度最高，生猛有味
就像業業老公本人一樣－ 年輕、有活力、大肌肉、性慾強、濃厚費洛蒙
祐賢老公的醬汁：
量也多，常常超過10ml
極淡的米白色，有草原、可可、小蒼蘭的香氣
鹹中帶甜，完美融合的調味像天秤一樣在舌頭上完美平衡
就像祐賢老公一樣溫柔依靠，又像鄰家大哥哥的天真傻氣
噴上帥哥特製醬汁得鱔魚意麵
食材的鮮香和老公們的男性體味被鑊氣襯托得遠遠就聞得到
放進嘴巴裡面，還不用咬
濃厚的男性費洛就往上衝到鼻子
阿~鱔魚意麵真好吃♥