※ 引述《yoyodiy (廢文心得文大師)》之銘言：
: 因為煙燻食物容易保存 日治時期台灣交通不便
: 就會利用煙燻來保存食物 然後賣到山區的地方
: 山上要吃鮮魚只有淡水魚 海魚只有醃漬類和煙燻類
: 後來就一直保留下來
: 大概這樣
: ※ 引述《rockon15 (ＪＯＪＯ的奇妙冒險 )》之銘言：
: : 如題
: : 我們都知道台灣有個名產叫做鯊魚煙
: : 那鯊魚煙是怎麼來的？
: : 是鯊魚抽煙的產物嗎
: : 那鯊魚為什麼會沈迷菸草？
: : 其中有什麼典故嗎
你有在山裡吃過鯊魚煙？
鯊魚煙通常是有海港的都市才吃得到。
鯊魚肉因為有氨水(阿摩尼亞)味，
用燻製的方法可以去除異味，
所以鯊魚除了魚翅之外，
只要是肉都是燻製的。