據說在30年前，美帝的生物科技發展，研究出生化雞科技
這種雞是基因雞，顧名思義經過基因修改
沒有嘴，不吃飼料，沒有羽毛，不用除毛，身上吊著點滴，插著管子。
大幅降低成本下大量繁殖，所以雞肉價格遠低於豬肉
所以美式炸雞、台式雞排等等親民的銅板美食流行起來
另外
總是聽老一輩的人說，以前雞肉、牛肉都不是現在這種味道
我想大概是這樣吧
※ 引述《jack880828 (場外棒球阿嬤)》之銘言：
: 明明排骨能做得比雞排大塊
: 也能弄的沒有骨頭 調理正確的話
: 也能皮脆香嫩多汁
: 為什麼市面上一堆賣雞排的店 卻很少賣排骨的店呢？
: 排骨幾乎只有便當店找得到