新住民第二代靚妹 拿手越南炸春捲酥脆可口
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2019-01-19 14:42聯合報 記者劉明岩╱即時報導
春節即將到來，又是各地年菜大展身手的時候，由台灣新住民發展與交流協會等位舉辦的第
三屆卦山神廚比賽，今天上午在彰化市延平社區展協會舉行，共有來自36組新住民展現廚藝
，當場完成一道道令人垂涎三尺的美食，有的新住民還穿著家鄉服飾，現場瀰漫著濃濃的異
國風味。
主辦單位台灣新住民發展與交流協會，是由新住民立委林麗蟬創立，每逢春節前都會邀請來
自各國新住民，做出家鄉年菜，相互切磋、交流，後來索性舉辦由新住民參加的卦山神廚大
賽，邀請包括東南亞、大陸等新住民一起切磋廚藝，此次共有來自南投及嘉義的新住民、新
住民第二代，共 36組報名。
新住民們端上拿手的家鄉風味餐，有越南炸春捲、牛肉餐、麻辣鍋、川味乾鍋雞、咖哩雞肉
、甜點等，不僅美味，擺盤引盡巧思，也十分好看，有的新住民拿穿著家鄉傳統服飾，會場
瀰漫異國風，也吸引本地民眾前往觀摩，並大排長龍等著試吃。
來自越南新住民第二代的陳薏安，現在就讀台中科大一年級，她跟著媽媽做了一道越南炸春
捲，她說，從小就跟著媽媽學做家鄉菜，她做的春捲酥酥脆脆，口感十足，希望能將道菜介
紹給大家，推廣越南美食。
陳薏安的身高171公分，長得姣好，曾參加模特兒甄試得名，也拿過歌唱比賽冠軍，又能做
出一手好菜，可說多才多藝，也成了會場的嬌點。
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台灣新住民發展與交流協會等位舉辦的第3屆卦山神廚比賽，今天上午在彰化市延平社區展
協會舉行，來自越南第二代的陳薏安，做出一道越南炸春捲。記者劉明岩／攝影