[問卦] 正港肉圓是炸的還是蒸的? mowkow0611 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 正港肉圓是炸的還是蒸的?

作者: mowkow0611 (威爺) 2019-01-17 23:02:05

小魯出生在北部
從小一直吃的都是
泡在一鍋金黃油鍋中的肉圓
一個鐵叉叉起肉圓來
放碗裡剪開用鐵勺把油擠出來
加醬料有的會放香菜 (香菜好吃)
上桌
喔~~~齁加A肉丸~~ 配個四神湯或貢丸湯
長大一點在台北一些店偶然看到蒸的肉圓
啥? 蒸籠裡白白的肉圓加清淡的醬汁 (好像有芹菜)
其實也不難吃啦!!
BUT 還是比較喜歡吃炸的就是惹
所以大家覺得正正道地的肉圓應該是炸的還是蒸的呢?
我投炸的一票

作者: freemail (freemail) 2018-01-17 23:02:00

用剛剛詐

作者: bonfferoni (bonfferoni) 2018-01-17 23:02:00

我都用三杯

作者: SonyXperiaZ3 (ソニーモバイル) 2018-01-17 23:02:00

正港五樓懶覺是用烤的

作者: sclbtlove (板橋彭于晏) 2018-01-17 23:02:00

蒸的爽讚

作者: twfi75 (小揚揚) 2019-01-17 23:03:00

沒加辣的

作者: ilovemiao (孤獨一隻貓) 2019-01-17 23:03:00

蒸ㄉ

作者: iaMSoRy (iaMSoRy) 2019-01-17 23:03:00

炸的吧，吃過唯一好吃的肉圓是彰化阿三肉圓

作者: somefatguy 2019-01-17 23:06:00

煎的啦，底部焦脆上面被水蒸熟，上面再撒芝麻

作者: Larsie (^^) 2019-01-17 23:10:00

斗六鄧肉圓最讚，全省都有分店

作者: wang1b (唯i廢文<3) 2019-01-17 23:11:00

問幾次

作者: anding (真壞~~) 2019-01-17 23:13:00

先蒸後炸

作者: Lisu (歷蘇) 2019-01-17 23:14:00

我只承認紅糟肉圓

作者: mren (茶裏王) 2019-01-17 23:15:00

蒸的才好吃

作者: hsha (玄毗) 2019-01-17 23:17:00

蒸的才是正統什麼炸的,烤的全都是邪魔歪道

作者: Leika (裁作短歌行) 2019-01-17 23:18:00

台南歷史比彰化久應該是蒸早於炸且油炸比水蒸成本高應是農業社會富足後才普及所以從歷史、從資源看應該都是蒸的早於炸的

作者: sunkiss5566 (高山無坦途) 2019-01-17 23:21:00

烤的

作者: sholi (拜╰(〒皿〒)╯託) 2019-01-17 23:42:00

你形容得好生動

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