防豬瘟廚餘恐爆量 不排除仿德國「吃不完罰錢」
民視新聞
全台嚴防非洲豬瘟，政府輔導補助豬農別為廚餘、改餵飼料，但國內7成的廚餘原本都是
作為餵養豬隻用途，爆量廚餘如何減量？食藥署表示，將大規模歸推動打包文化，還要鼓
勵賣場設「即期品專區」。甚至不排除討論，是否仿比照德國，食物未吃完罰款。
吃到飽餐廳，就算下午茶時段，客人還是7成滿。
只見服務生來回穿梭，忙著回收一盤盤廚餘，光是這家飯店2家吃到飽，2家一般餐廳，一
天廚餘就多達200公斤。全台推估，一年廚餘量高達373萬噸，以往養豬業能消化7成，但
防範非洲豬瘟，政府規劃全面改用飼料，廚餘也得跟著減量，政府也做出對策。
先從食物源頭控管量，未來除了跟超商賣場設立即期品專區，食藥署還打算擴大推廣「打
包」，鼓勵吃不完帶回家。
問題是，吃到飽餐廳林立，佔國內廚餘產生量最大，卻不能打包，如果還是無法減少廚餘
量，食藥署也考慮討論，未來是否比照德國，食物沒吃完採罰款制。
非洲豬瘟發燒，除了肉品安全，減廚餘也成為重要課題。
（民視新聞／林姍亭、王文煦、宮仲毅 台北報導）
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