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蘋果日報
【獨家】全台鬧蛋荒連月狂漲 1斤45元飆破20年歷史天價
出版時間：2019/01/09 12:29
有民眾向《蘋果》投訴，市場買不到雞蛋，聽聞蛋商說是最近雞隻有禽流感疫情所致，希
望能查查最近蛋價飆漲原因。農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示，目前沒有接到雞
隻大量死亡於禽流感的狀況，缺蛋是因天氣溫差大，產量變少，今漲3元；台北市蛋業商
業同業公會理事長高傳謨說，天氣驟變，全省「鬧蛋荒」，但到過年前都不會再漲了。
在新北經營雜糧行的業者游先生叫苦連天，他表示，本來2天進貨一次，可以叫100箱蛋，
現在根本調不到貨，只來30、40箱，近一個月疑似雞瘟肆虐，雞蛋嚴重供給不足，一斤成
本價漲到38元，零售價更飆到45元，雙北多處店家都貼出每人限購10顆的規定，現在市場
有蛋的攤商也漲價，1斤賣48元也有人在賣，價格混亂，搶蛋搶很凶，之前全台蛋塔熱和
禽流感嚴重時，雞蛋也沒缺這麼兇，真的很離譜，從來沒遇過。
另外，在南部菜市場賣散蛋的中盤商表示，賣了20多年，第一次遇天價雞蛋，去年7至8月
，產地價格一台斤20元，產地價格40元，星期一卻發現，一箱約160至170顆的大顆蛋，共
20台斤，賣到800元，創新高。
中盤商表示，過去一箱約500至600元，頂多冬天會漲到一箱600至700元，現在卻直接來到
800元。有詢問上游，但他們只說「老雞淘汰，雞寮有狀況」，消費者反映最近雞蛋「怎
麼這麼貴」，中盤商坦言「生意掉2至3成」。
李宜謙表示，現在蛋確實比較缺，但是因為現在南部半夜天冷，溫差大，雞蛋產量變少，
不是因為疾病，目前沒有接到雞隻大量死亡於禽流感的狀況。
再加上接近過年、火鍋旺季，蛋的消費需求增加，李宜謙直言，在產量沒有增加，需求增
加下，蛋確實比較不足，估算一天的需求量10萬5千箱，一箱200顆蛋，現在產量只有10萬
箱，一天有5千箱的缺口，缺口大概從2018年12月下旬開始，預計春節過後才有辦法恢復
正常供應。
李宜謙說，目前產地價格一台斤33.5元，今天蛋價又漲3元、漲幅達1成；33元是從去年9
月開始，都沒有動過，蛋價平穩，今天會上漲是因為需求增加，供應量不足，農曆過年前
一個禮拜就會降下來，因為過節所需物資已經準備的差不多了，需求減少，會跌3元。
以漲價後的一台斤36.5元，換算一公斤為60.8元，查詢農委會畜產品「產地農場價格」，
雞蛋創下自1998年1月有數據以來，20年新高。次高為2016年3月的一公斤57.05元。
台北市蛋業商業同業公會理事長高傳謨表示，雞蛋批發合理價格約1台斤35元左右，今天
蛋價已經漲到45元，之前42元；從去年清明節開始從33元，陸陸續續漲至45元，天氣驟變
，一下熱、一下冷，寒流一來，產量就減。
高傳謨說，2017年發生戴奧辛毒蛋，價格跌到產地價20元，批發價約25元，有些蛋農覺得
不划算就收掉雞場，2018年雞數沒有補足，供需不平衡，清明節以後就開始漲。
高傳謨說，禽流感只是原因之一，還有年關近，蛋用量大，另外2018年一整年種雞場疫苗
失效，很多雞隻死亡，雞蛋產量減少，又有淹水，雞隻死亡一些，高坦言這陣子全省「鬧
蛋荒」，但到過年前都不會再漲了。
至於產地價與批發價的價格落差，主要是蛋商運輸價格、利潤。(陳怡文/台北報導)