※ 引述《HenryFCC (亨利氟碳碳)》之銘言：
: 小弟外地人，以前都沒有聽過東泉辣椒醬
: 大學到台中念書以後才發現幾乎不管吃甚麼店家都會有一罐這辣椒醬放在桌上
: 不然就是早餐店阿姨問你包子要不要加辣，
: 如果要，就會把瓶口插進包子裡讓你的包子升級成爆漿包子。
: 後來問台中人同學才知道，原來這東泉辣椒醬是台中人吃飯不可不備的東西
: 甚至還有人到外地工作讀書還要帶著一兩罐在身邊才安心。
: 所以小弟就好奇，到底這個辣椒醬對台中人而言是有甚麼魅力在嗎?
: 怎麼能堅持食用這麼多年呢?
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小吃店、中式早餐店會有
小時候國小午餐主食如果是炒麵也會附一罐，通常會被加完
跟炒麵是不錯搭配啦……但也僅此而已
一加多就會膩
真正的台中人不是會配東泉
而是把東泉加到主食中的黃金比例
不會弄的整個食物都是。