※ 引述《frzqp3814396 (咩咩咩咩咩)》之銘言：
: 市面上的肉燥飯分兩種
: ㄧ是接近豬皮的部位整個看起來油油亮亮的
: 二是沒有肥肉部位咬起來有豬肉感覺
: 吃哪一種比較專業
: 有沒有八卦？
先說我南部人 快40
從我小時候的印象中 肉燥飯就是所謂的絞肉去做成的
就像圖片這樣 https://i.imgur.com/79XKgTr.jpg
而慢慢長大以後呢 開始發現有用豬頸肉切成小塊滷 吃的到肥瘦肉
這我歸類較滷肉飯 就像圖片 https://i.imgur.com/25purbM.jpg
我不喜歡這種滷肉飯被說成肉燥飯 兩種完全不同啊
以前豬頸肉沒人在吃 聽說是因為這滷肉飯才發揚光大
再來就是最好分辨的 叫做是控肉飯 就是厚的五花肉啦
https://i.imgur.com/O1lQB66.jpg
大概4這樣~