※ 引述《Sherlock56 (六月椿)》之銘言：
: ※ 引述《iphone15 (哀鳳15)》之銘言：
: : 小妹我去日本吃生魚片、未熟打蛋飯都吃得不太習慣
: : 常常吃到有點想吐
: : 而且吃不太出來到底哪裡好吃
: : 為何日本人喜歡吃生食？
: : 有沒有八卦？
: 日本人愛吃生食有兩個說法，
: 一個是三國時代的魏書說日本人不管寒暑都愛吃生菜，
: 此時講的生菜就是生食。
: 第二個說法是中國唐代是吃生食的顛峰時代，
: 哈唐的日本人就這樣學了過來。
: 而日本各地的生食又不太一樣，
: 有的地方吃生海鮮，有的地方吃生馬肉，
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: 像九州就愛吃柑橘生雞肉。
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: 另外，其實在日本來說，生食也很便宜。
: 除了常看到的TKG 生蛋拌飯。
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: 還有很多連鎖定食店都提供生食料理。
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: 也常常可以買到便宜的生魚片。
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: 另外，部分地區的中國人也很喜歡吃生食，
: 像醉蝦、順德魚生、鯉魚生魚片跟嗆蟹。
: 問過身邊的日本人，其實也不是每一個都愛吃生魚片，
: 尤其我們很愛吃的鮭魚生魚片，日本人就覺得還好而已。
這是觀光客觀點，去溫泉旅館吃豪華料理，
就以為日本人平常都吃那樣；
吃了懷石料理，就以為日本人口味清淡。
日本的平民跟亞洲其他國家一樣，
也是雜糧飯(白米很貴)、醬菜、豆腐、蔬菜、海鮮。
鹿肉、山豬肉一般只有獵戶或病人吃，普通農民是不吃的。
當然也有以養病為藉口大啖獸肉，但一般人最多就是吃魚肉，
連雞蛋都是奢侈品。
直到近代才有家豬從南方(沖繩、九州)往北傳，
牛肉則是明治維新模仿西洋飲食習慣才開始吃。
鮭魚本來日本不生吃，因為寄生蟲多，
直到挪威的養殖鮭魚與冷凍技術進步，
日本才開始吃鮭魚生魚片，屬於平價的生魚片。
然後生魚片、生馬肉、生牛肉、生雞肉...
這些都算是大菜，平常也沒再吃，
只有特殊場合或是特地去專門店吃。
就跟台灣一般家庭一樣，日常也沒有吃生食，
只有宴席、特地買、或是到專門店才有得吃。
所謂的喜歡生食，就只是平常吃不到，
吃的時候有感覺特殊氛圍而已。
就像40年前的台灣，雞腿是奢侈品，有拜拜才有機會吃，
現在則是看到雞腿便當就嫌油膩一樣。