Re: [問卦] 代表台灣的醬料是什麼?

作者: xraymugen (無限X光)   2018-10-02 19:37:22
耶穌孔子屈原是台灣人
中秋端午是台灣節慶
臭豆腐小籠包是台灣美食
人類起源自台灣,地球繞著台灣轉,宇宙是台灣所創造
所以,沙茶醬自然也是台灣的了
※ 引述《bigappleman (大俠愛吃麥當勞)》之銘言:
: 吃東西時常常都會配醬料
: 像是吃壽司可能會用芥末
: 泰式可能加魚露
: 有沒有哪一個醬料是代表台灣的?
: 推 FlynnZhang: 沙茶醬 117.19.241.114 10/02 18:40
: → sowgotoHELL: 沙茶真的很噁 無法接受 42.77.163.51 10/02 18:41
: 推 KangSuat: 加芫荽的五味醬 61.227.242.169 10/02 18:42
: 推 abian: 五味 121.106.183.242 10/02 18:42
: 推 b02502073: 沙茶阿幹 140.112.43.188 10/02 18:44
: 推 azrael1011: 沙茶 台灣最紅的醬料 111.248.250.105 10/02 18:47
: 推 Kohran: 豆腐乳 36.238.105.248 10/02 18:47
: 推 ant0210: XO醬是哪裡來的啊 39.12.5.94 10/02 18:52
: 推 Fackman: 沙茶 42.75.83.45 10/02 19:00
: 推 tp943308: 沙茶醬 49.217.116.185 10/02 19:05
沙茶
發音不是國語的ㄕㄚ ㄔㄚˊ,而是台語的sa de,切確一點應該是廣東話
儘管口味已經變化了,人家可是由南洋的「沙嗲」變化來的
所以「沙茶」應該正名為「廣式沙嗲」
http://news.ltn.com.tw/news/society/paper/1192266
劉來欽生於中國廣東省,早年跟著中華民國國軍撤退到台灣;抵台後沒多久,
他就離開軍隊,到台南的台糖糖廠當警察。
後來,劉來欽辭去警察的工作,在1958年創業生產其家鄉招牌的調味料,一開
始是沙茶粉,後來才開發玻璃瓶裝的沙茶醬。國人起初對「沙茶醬」的接受度
並不高,一直到1980年代,台灣開始流行吃「沙茶火鍋」,才讓牛頭牌產品大翻身。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8A%89%E4%BE%86%E6%AC%BD
當時台灣麵攤多半為陽春麵,劉來欽想到故鄉烹飪時常以沙茶粉調味,便憑兒時
記憶自行調製沙茶粉,此舉頗受歡迎,麵攤生意興榮,許多人指名要買沙茶粉。
當時的台南市,也有其他潮汕移民販賣沙茶醬;但他生意頭腦好,推出單包商品
放在雜貨店寄賣
還有,五味醬也是對岸來的,詳情請自行百度
因為台灣有長城牆屏蔽,Google完全不會顯示對岸的搜尋結果,
要翻牆(用百度)才看的到
看了一下,總共15頁,完全沒有對岸的資料
https://www.google.com/search?q=%E4%BA%94%E5%91%B3%E9%86%AC

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com