Re: [新聞] 這6種外食小吃 醫師、營養師全不吃

作者: xraymugen (無限X光)   2018-10-01 13:38:25
沒有一句是對的,不愧是最中壢的三民吱
※ 引述《serialhon (人生如夢)》之銘言:
: 這6種外食小吃 醫師、營養師全不吃
: 三立新聞網15 小時前 生活中心/綜合報導
: 台灣眾多美食當中,又以各樣夜市小吃聞名亞洲,
要和大陸比嗎?
: 但隨著近年屢爆食安問題,許多業者為了壓低成本、或是為了延長保存期限、增加產
: 品口感,開始使用非法原料、添加對人體有害的化學成分,導致民眾人心惶惶,而日
: 前《微信─名醫養生》,則替民眾彙整了「6大經常使用添加物的食物」,有助於民
: 眾辨別。
: 1.加工海鮮產品:
: 魚丸、蝦球、蟹肉棒等等的火鍋類食材大多使用食用明膠、香精、色素、漂白劑等等
: 添加物,除此之外,加工的海鮮食品營養價值並不高。
蟹味棒、添加劑是日本來的
: 2.人造奶油:
: 植物油經由「氫化」特殊處理後,可從液態變成固態,其外觀、味道都類似天然奶油,
: 而人造奶油廣泛應用在餅乾、蛋糕、酥皮、奶精等食品上,許多醫學報告中都指出,人
: 造奶油會提高心血管疾病的風險。
人造奶油不是氫化油!更不是反式脂肪,頂多是飽和脂肪,也是人體必需
和毒油比,完全沒健康風險
: ▲圖/資料照
: 3.加工肉製品:
: 通常罐頭這類加工後的肉製品,為了增添口感都會加入肥肉、澱粉,讓其營養價值大大
: 減低,此外,火腿、香腸、臘肉在醃製的過程中,蛋白質會分解產生胺類物質,與食物
: 本身的硝酸鹽結合後產生致癌物亞硝胺,經常吃恐易增加罹癌風險。
你知道西方國家吃的更兇,當主食在吃嗎?subway很健康嗎?
: 4.還原果汁:
: 市售果汁飲料大多僅含10%到20%的原汁,其餘多以水、糖、人工香料、色素製作
: 而成,營養價值相當有限,還有可能導致肥胖。
100%也是濃縮還原啊,就算是現搾果汁,糖份也不曾少過,喝多了就不會肥胖?
: 5.蜜餞:
: 通常品質、賣相較差的水果,才會被拿來製成蜜餞,而大多蜜餞的製造過程,都是經
: 過高濃度的糖漬,使用65%以上的含糖溶液浸泡,再利用人工色素使外觀看起來色彩
: 飽和,然而經過醃漬過程,水果中的維生素早已流失殆盡,不僅毫無營養,食用過
: 多更導致肥胖、糖份攝取過量。
沒人會把蜜餞當飯吃吧?
蜜餞最糟的成份是防腐劑,不是糖份
: 6.便宜的濃湯:
: 許多餐廳常標榜「吃到飽」,並附上自助吧,看似划算,但有些餐廳為了節省成本,會
: 使用香料、濃縮高湯取代新鮮食材熬煮的湯品,吃多反而造成身體負擔,有礙健康。
: https://goo.gl/9ioPSB
增稠劑只是麵粉,有事嗎?
化工湯粉是火鍋店,尤其是一般人最喜歡的12鍋,吃完嘴巴一整個乾

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