我今天晚上去吃了一家牛肉麵
他的湯底是用豬大骨熬製而成的，味道不輸牛肉湯底，反倒是豬肉的油脂讓湯頭更加濃郁
而肉的部分也捨棄了有些人不能吃的牛肉，而改用大多數台灣人（撇除伊斯蘭教徒以及吃素的人）都可以食用的豬肉，採用豬五花並使用叉燒的方式呈現，瘦中帶肥的口感吃起來相當的有層次感
麵條也有別於一般的牛肉麵，屬於比較細的麵條，有點日式風味
更令我驚艷的是他撒上了蔥花作為點綴，讓畫面更加和諧，而蔥也一向是我相當喜愛的佐料
今天吃完覺得實在是令我齒頰留香，味道到現在還沒在我嘴裡散開，有沒有人知道這種牛肉麵叫什麼？