大家好
提到台灣庶民小吃
滷肉飯跟臭豆腐必然前二
那第三可能是蚵仔煎
怎麼算都不會算到瓜仔肉飯
但是瓜仔肉飯
一樣是碎豬(絞)肉而且跟滷肉飯比起來比較不油
然後裡面有醃過的脆瓜帶有回甘的港絕
紅蔥頭什麼的香味也有
比較講究的還會加個鹹蛋黃
那為什麼
幾十年來
都是滷肉飯獨霸天下
我覺得
不公平喔
大家是不是都沒有幫瓜仔肉飯想過
瓜仔肉飯不流行
你我
都推了一把