※ 引述《Boner (薄皮嫩雞)》之銘言：
: 墾丁真的蕭條了？大街名店 「迪迪小吃」月底熄燈
: 2018-09-03 14:43
: 聯合報
: 記者蔣繼平 ╱即時報導
: 面臨20年來最嚴重蕭條的墾丁，暑假結束後先傳出大街攤商決定收攤止血，營業20多年被
: 稱墾丁三大名店之一的「迪迪小吃」，突然貼出月底停業公告，引發民眾議論。不過業者
: 回應大環境不好是原因之一，主要還是身體健康狀況不堪負荷，未來還是會再回墾丁。
: 過去被形容是金雞母的墾丁大街商圈，受到國旅市場萎縮和消費爭議事件影響，人氣大不
: 如前，全盛時期大街約有400個攤商，今年暑假攤商剩一半多，多半在苦撐， 暑假結束後
: 部分攤商決定收攤止血， 部分想等大陸「十一長假」檔期後再收，還有餐飲旅宿業者考
: 慮在年底租約到期認賠出場。
: 不料，屹立超過20年的指標餐廳「迪迪小吃」，這幾天卻在店門口貼出停業公告，宣布「
: 經整體評估與內部調整，9月30日為最後營業日，感謝所有顧客長久以來的支持與關愛，
: 謝謝！後會有期！」消息一出引起各界討論。
: 當地民眾說，墾丁大街共有三大名店，包含去年歇業的元老級PUB金灘，還有宣布月底停
: 業的迪迪小吃，只剩下AMY'S CUCINA還在苦撐，真的沒想到衰退這麼快。
: 迪迪小吃也針對外界傳言進行回應，業者表示，大環境不好只是因素之一，強調是身體健
: 康狀況不佳才會選擇在適當的時間休息，預計一、兩年過後恢復健康，還是會在回到墾丁
: 。
: 根據墾管處統計，去年遊客人次430萬，與2014年高峰837萬人次相比形同腰斬，也較前年
: 減少41萬人次，今年上半年又較去年同期少21萬人。
: 有當地餐廳業者說，前年生意算是還好，但去年扣掉人事成本勉強小賠，但今年年初員工
: 薪資差點付不出來，經營壓力越來越大，關店的情況相信未來只會更多。
: https://udn.com/news/story/7266/3345984?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
我是覺得不用聽記者在那邊東臆測西臆測
再順便扯到觀光人口變低這件事情
居然沒提到中客不來了我還蠻意外的
業者的說法聽聽還可以
不過還是直接看消費者評價比較準啦
http://bit.ly/2Q2XSab
要知道，台灣人在評價給分這件事情寬鬆到不行
絕大多數的分數都來自於「情感分數」
更直白的說就是「小確幸」分數
什麼店員超正的、老闆人很客氣這種印象分
都能大撒弊給個五顆星
之前去日本玩找美食用的《食べログ》
在給分上真的hen嚴格
或者說，使用者是真的從服務品質、餐點是否好吃
價格是否與期望相符等等觀點去打分的
原則上超過4分就很難踩雷
在台灣4.5分，標榜美食節目採訪過的什麼人氣名店
還是常遇到後悔走進去的經驗
之前出國去天龍國在網路上找飯店
居然發現一間奇葩飯店
滿滿的都是『隨附的餅乾真的太好吃了！』
這種讓我黑人問號的評論
重點是還看到有人有類似評論
『環境有點舊，壁紙有些污損，
可是附贈的餅乾真的很好吃。』
然後就給5顆星了，WTF？！
那回頭來看一下，迪迪小吃截至今日為止
累積了478篇評價，總共得分是...3.2分！
查了一下也沒有發現政治不正確
還是什麼惡意對待員工客人的事件
導致被大家湧入洗分的
代表這個分數應該還蠻客觀的
挑了幾個一分評論是這樣
『變的有夠難吃還很貴
少人不大建議來 跟以前差很多』
『失望透頂，炸雞縮水了。
其他菜，份量也變少了。
完完全全是踩到地雷。下次不會在去了。』
（再啦幹，不對，這不是重點）
『前後四年間，這次是第四次來吃這家店了，
但是，口感和用料似乎和以往不同，
給我感覺並不是同一位廚師烹飪出來的美食挺失望的。
例如：月亮蝦餅的內餡大多是肉末
加一丁點的碎蝦肉末、招牌炸雞的裹粉不同，
這不是我印象中的迪迪小吃』
『連水都要錢的店家就知道水準有多高，
還收服務費咧，笑死。』
『偏鹹，沒有桌邊服務也收1成服務費，
沒有叫飲品的話，連一杯水都沒有。』
迪迪是墾丁超久的招牌老店
以前跟朋友去墾丁幾乎其中一餐必吃他們家
不過我好幾年都沒去了
而且從評論看得出來客人回顧率很高
許多不滿都是源自於對過去好印象的比較
以及店家搶錢搶瘋了的定價行為
加服務費、水要收錢、菜價高、菜量少...等等
這樣的餐廳品質最終導致歇業
好像也是剛好而已