吃魚油可預防心臟病？國外研究證實無效
2018-08-29 16:48聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導
國外一項新研究指出，吃魚油無助預防心臟病及中風。國內醫師也說，現階段確實無任何
研究證實，魚油對心血管健康有益處，而且市售魚油產品多是食品級，就算要吃也只能當
作「保養」用，千萬別吃魚油不吃藥，恐延誤病情害健康。
這項最新研究是由英國牛津大學主導，研究人員招募1.5萬無心臟病的糖尿病患者，實驗
組每天服用Omega-3魚油膠囊，對照組則服用含橄欖油的安慰劑。追蹤7年後發現，患心臟
病或中風機率，前者8.9%，後者9.2%，無顯著差異。
振興醫院心臟血管內科主治醫師黃建龍受訪表示，有研究認為補充魚油可保養眼睛，或有
穩定情緒及穩定自體免疫細胞作用等，但對於心血管健康部分，愈來愈多研究發現無特別
幫助。
重要的是，魚油要達一定濃度，人體才會利用。黃建龍指出，除非是醫療等級魚油產品，
否則市售的健康食品等級魚油濃度不高，過去就有人拿健康食品魚油做實驗，對心血管疾
病預防更是沒有效果。
黃建龍解釋，影響心血管疾病最主要的關鍵是壞膽固醇，會促粥狀動脈硬化斑塊形成，進
而造成狹心症或心肌梗塞等問題。但魚油無法降低膽固醇，對人體有意義的下降是三酸甘
油脂，但降三酸甘油脂對心血管影響沒膽固醇明顯。
黃建龍說，壞膽固醇過高應聽醫囑建議好好用藥，但有民眾認為吃藥不好，寧可靠飲食改
變或多運動。但人體內的壞膽固醇生成，七到八成是個人基因體質影響，二到三成才是飲
食影響，「沒用藥控制，心血管健康永遠不及格。」
但是，從大賣場到社區藥局，到處都在賣魚油產品，許多孝順子女會買給老爸老媽吃。黃
建龍說，常有門診病人拿著一罐罐的魚油來問功效，他也只能建議膽固醇及三酸甘油脂還
算正常的患者把魚油當保養吃，但別捨真正的藥不吃。
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