我是覺得一家店如果出名
表示客人接受度很高
但不表示東西一定好吃
也就是說一家店超有名生意超好
不一定就是最好吃的
開一家店眉眉角角太多了
不是光好吃就一定能成功
如果你覺得他很爛他過譽
你就在他旁邊開一家跟他打
看你會不會贏
地點不同租金不同
員工薪水不同
地方人口味不同
食材品管不同
有沒有開發票不同
行銷手法不同
這些都會影響成本跟售價
你如果要比魯肉飯業績
鬍鬚張全台最強不用講
但他不一定是最好吃的
※ 引述《del680202 (HANA)》之銘言：
: 肥宅我曾經慕名去挑戰台北赫赫有名的金鋒滷肉飯
: https://i.imgur.com/DvzeoaK.jpg
: 吃起來感覺沒有滷到入味 滷肉跟飯沒有很合
: 相較我常去的小店
: https://i.imgur.com/GWLdfdD.jpg
: 滷汁跟肥瘦相間的五花肉融為一體
: 在配上煮到香味四溢的白米飯 根本是人間美味
: 可是我朋友說到台北滷肉飯一定想到金鋒
: 何以金鋒滷肉飯享譽盛名