像是冰鎮滷味 煙燻滷味 一般而言冷的滷味幾乎都是乾滷味
可是也有點好料後 老闆放進滷鍋裡加熱 完成後在加一點湯汁與酸菜的溼滷味
大家喜歡吃乾滷味 還是溼滷味
我與朋友喝酒 或夏天 偏愛乾滷味
天起冷時則偏愛溼滷味