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※ 引述《ChrisDavis (工業電風扇)》之銘言：
: 吃香腸就是要配大蒜
: 少了大蒜那個東西連叫做香腸都不是
: 沒有大蒜的香腸有甚麼好吃的
: 香腸跟大蒜就是神聖不可分割的一塊
: 為什麼有人可以吃香腸不配大蒜?
其實我覺得不一定
香腸或是大腸包小腸這種東西
因為適合邊走邊吃、路邊坐著吃
所以你買到手以後大多是在戶外食用
應該不會有人買回家用刀叉切塊優雅的吃
然而
大蒜雖然吃起來蠻爽的
但吃大蒜之後會有滿嘴蒜味的副作用
這樣一來
不論是你講話、呼吸都會充滿蒜味
不論你搭捷運、公車
相信你方圓2公尺內不會有人
這就是吃香腸為什麼不一定要加大蒜的原因
最近
路邊賣的香腸、大腸包小腸有愈來愈貴的趨勢
剛好又發現某法國品牌量販店的熟食區有超級粗長的傳統香腸
所以我三不五時都會去一趟法國品牌量販店去看看
一根的價格大概是路邊攤單買普通香腸價格+10~15元左右
很值得
以前我曾經吃過各種香腸
可以說是台灣香腸達人也不為過
但香腸這種食物曾經有一段黑歷史
你不可不知
因為這種醃漬食物
如果沒有經過適當的殺菌、加熱、消毒
裡面孳生的肉毒桿菌是會嚴重影響健康的
甚至可能因此遭致食物中毒而死亡
拜占庭帝國 李奧六世(Leo VI)
在 THE CIVIL LAW (意譯民法、公民法，但實為一種總匯什錦的法典)
在這部法典中的 CONSTITUTION LVIII. FOOD SHALL NOT BE COMPOSED OF BLOOD 當中
就曾經禁止如香腸這類醃漬物的販售

標題雖然寫不准以血肉作為食物
但條文的內容有提到：
It has been brought to Our ears that they now stuff entrails with blood, and
use them as their daily food.
(聽說有人現在以內臟填充血肉作為日常食物)
↑這似乎就是指填充血肉的醃漬食品
如果違法販售香腸這類食物的後果就是：
he shall have all his property confiscated, and, after having been severely
scourged, and disgracefully shaved, shall be exiled for life.
(財產將會充公，經過鞭打、充滿恥辱的剃毛後，將會被終身流放)
雖然沒有死刑
而且禁止的原因可能是因為宗教上的理由
但這種刑罰的程度也算是重刑了
所以
香腸在過去可謂曾經是一種「毒品」
好吃的讓人想要去吃
但卻會招致惡果
這個年代
當我們吃香腸的時候
應該要想一想有多少人曾經因為香腸而遭受這樣的嚴刑
現在我們可以安心的吃到香腸
是不是已經特別幸福了?
何必拘泥在有沒有加大蒜這件事上呢?
肥宅我才疏學淺只能找到這些
謝謝大家。