※ 引述《iceberg (冰山先生)》之銘言：
: 肥宅我22K魯蛇啦
: 實施兩津教的倍倍儲蓄法
: 我花了半年總算存到一千塊
: 去costco買了一塊菲力牛排+玫瑰鹽
: 現在我有了牛排、玫瑰鹽、平底鍋、叉子
: 還需要什麼才能煎出厲害的牛排？
: 我只想到youtube上看人家煎牛排用來翻面的大夾子跟牛排刀
: 這樣還缺什麼？
其實不一定要夾子啦
你不怕燙可以鍋鏟去弄 另一隻手輔助也能翻
煎的部分牛排中心回溫灑鹽
熱好鍋放牛油下去逼油 我覺得牛油煎比橄欖油那些的還香
接著下牛排 看厚度決定時間
我通常是切2cm 大火正反面各1分半
其他四面各煎10秒上色
這時候加胡椒 烤箱200度5分鐘
好了就靜置個五分鐘就可以吃惹
熟度介於5-7分 畢竟是手工切 厚度不會都一樣
這就是我的懶人煎牛排法 成功率極高
喜歡奶油大蒜可以中途加 但是我覺得太麻煩就省略掉惹