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研發二十年 新品種荔枝紅寶石問世
出版時間：2018/06/29 21:07
為了分散荔枝產期，避免產銷失衡，農業試驗所嘉義分所經過20年的研發，成功育成高焦
核率(種子小)、產量豐盛、品質優良的新品種荔枝「台農5號紅寶石」。嘉義所長楊宏仁
表示，紅寶石種具有果色美、種子小、品質優，口感佳、產量高及栽培容易等優點，採收
後儲藏容易。
楊宏仁指出，農試所研發讓不同品種的荔枝產期分開，可平衡市場價值，不會全部產量過
多，價格暴跌；他說，紅寶石產期與糯米荔枝相近，在六月底，都比黑葉荔枝約五月底晚
約一年。
研發紅寶石20年的農試所園藝系研員兼主任張哲瑋說，紅寶石每年都可以有穩定高產量，
在荔枝產季末期價格看俏時，價格比「便宜」且產量多至少二倍以上，可以讓農友獲得更
佳的收入，也能讓台灣荔枝產期延後，增加消費者新品種選擇機會及品嘗時間。
張哲瑋說，荔枝為台灣重要的常綠果樹，栽培面積近1萬2仟公頃。目前市場以黑葉荔枝最
普遍，產量達7成，由於產期集中，產期由南部到中部不到兩個月，造成產銷失衡，滯銷
情形時有所聞，尤其是中部地區常是果賤傷農。
嘉義分所育成的「台農5號紅寶石」產期較「黑葉」晚，果實外觀有如鮮紅色的寶石、更
具有種子小、果肉細緻、口感佳、貯藏力強、糖度高、產量高及栽培容易等優點。
張哲瑋建議，種植「黑葉」的農民可考慮接種紅寶石，約2年可產果實，而且紅寶賣相佳
，口感甜美，甜度高達20度，且質優豐產的品種，比玉荷包產量更為穩定，種植過程也比
較簡單，也可外銷，同時可解決我國荔枝產銷失衡。
楊宏仁說，澳洲的荔枝才種二千多公傾，澳洲的荔枝產季剛好和台灣相反，屆時可外銷澳
洲，台灣已跟澳洲昆士蘭州政府簽約。
此外，一般的荔枝貯藏時容易褐化、變味，但本品種貯藏力強，消費者購買後若一時無法
食用完畢，只須將果實放入塑膠袋，封緊袋口，置於冰箱，即可貯藏2-3週，仍可維持不
錯的品質。（徐彩媚／嘉義報導）
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台灣水果隨便就是甜度20度