如提
一般來說
高級牛排 有乾式熟成 跟濕式熟成兩種
不過同樣的部位 同樣等級的牛排
乾式成熟好像都比溼式熟成牛排 還貴
先不提乾式牛排 耗損率的部分(要切掉的部分)
頂級乾式成熟牛排的風味 真的有屌打 頂級溼式熟成牛排嗎?
有沒有八卦?