[問卦] 誠心發問，台灣哪種粽の技法最高？ fantasibear PTT批踢踢實業坊

作者: fantasibear (布穀熊) 2018-06-16 17:44:35

大家都知道
日本美食能發揚光大就在於製作的藝術性
台灣粽子三元素：葉子、糯米、炒料
將這三者完美綜合在一起
就是顆藝術粽子
北部以蒸法表現
中部混漿法
南部日光水煮法
原民以歌唱和特殊食材表徵
請問，何方粽の技法最難表現，卻扣人心弦？

作者: xu370127 (伯爵奶茶) 2018-06-16 17:45:00

送肉粽

作者: ArgusX (阿加斯．艾克斯) 2018-06-16 17:45:00

中部海線的吧

作者: irene2772193 (79) 2018-06-16 17:45:00

中部粽呀

作者: kenfu0402 (ken) 2018-06-16 17:45:00

海邊ㄅ

作者: kisaku1980 2018-06-16 17:45:00

你自己都說了中部混漿法

作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2018-06-16 17:45:00

我都把葉子改成竹筒

作者: beontop (站在頂端) 2018-06-16 17:45:00

海線肉粽

作者: ArSaBuLu (阿薩不魯) 2018-06-16 17:45:00

吸管粽

作者: JustCrazyDog (Rainstop) 2018-06-16 17:45:00

祖國的方法！

作者: QBey (Q貝) 2018-06-16 17:47:00

水泥粽

作者: duece0927 (å¥¶ç¶ åŠç³–å°‘å†°) 2018-06-16 17:47:00

我這邊的做法都把粽葉拿掉改壓平放紙盒內加一隻雞腿跟紅蛋

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