Re: [問卦] 燒臘便當的脆皮燒肉是屌在哪？ sevenzgod PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 燒臘便當的脆皮燒肉是屌在哪？

作者: sevenzgod (7z) 2018-06-01 14:29:05

認真回
我曾經在家自己用三層肉試作
首先用鬆肉針或者是竹籤
把三層肉的皮戳好幾個細孔
然後抹一層醋在上面不用太多薄薄的就可以
先煎下層
在炸皮層
就可以得到脆皮燒肉
沾麻油加鹽的韓式吃法或者是台式胡椒鹽
又或者淋蔥油醬
好吃到不行
蔥油醬
蔥薑比例3:1
蔥切細一點薑弄成薑末
加鹽淋熱油就可以了
屌在哪裡
兩碗飯不夠
不豪洨

作者: soufeso (彭) 2017-06-01 14:29:00

我可以去你家吃嗎

作者: weiew (wei...0.0) 2018-06-01 14:30:00

兩碗不夠再吃兩碗就好

作者: axzs1111 (★~板橋本環奈~★) 2018-06-01 14:33:00

皮沒風乾沒烤到爆皮沒資格稱為脆皮燒肉

作者: kawazakiz2 (輪蛇) 2018-06-01 14:33:00

太麻煩，你做給我吃就好

作者: goldfun (我只是無聊) 2018-06-01 14:33:00

沒烤過不及格

作者: charco (胖虎想要變瘦虎) 2018-06-01 14:34:00

我可以去你家吃嗎

作者: germania (囧) 2018-06-01 14:35:00

你程序少很多

作者: jim66356 (搖尾巴) 2018-06-01 14:38:00

餓了啦ㄍ

作者: WizZ (革命家的老二特別浪漫) 2018-06-01 14:38:00

人家都用烤的你用炸的

作者: chester1313 2018-06-01 14:40:00

開一間燒臘便當店啊！

作者: zbali (守著陽光) 2018-06-01 14:44:00

http://disp.cc/b/18-9S9T (如何製作脆皮燒肉 - ott板 - Di

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