1.媒體來源:
聯合報
2.完整新聞標題:
研究：垃圾食物放駭人警示圖片 可改善民眾飲食習慣
3.完整新聞內文:
2018-05-25 13:36聯合報 記者許祖菱╱即時報導
https://i.imgur.com/2vq4NbP.png
墨爾本大學一份研究顯示，警示圖片能讓消費者更有自制力，降低衝動消費。圖片標語為
「體重過重會提高心臟病風險」。墨爾本大學提供
澳洲廣播公司（ABC）報導，澳洲墨爾本大學一項研究顯示，在洋芋片、巧克力棒等垃圾
食物外包裝標示和香菸包裝類似的警示文字或圖片，可能有助於民眾改善飲食習慣。
墨爾本大學研究共同作者伯德（Stefan Bode）表示：「我們目前還不知道那些訊息效果
對民眾會比其他更好。但理論上，我們很高興這是可行的，因為這是一個容易施行的方法
。」
該份研究同時發表在科學期刊《臨床神經影像》（NeuroImage: Clinical）和《食慾》（
Appetite）上。
為了評估食物警示圖片、警告文字對消費者的影響，伯德及其他研究人員讓96名飢餓的受
試者看洋芋片、巧克力棒、堅果、水果、蔬菜等點心零食的照片，要受試者評分他們想吃
這些食物的程度。
接著，研究人員讓受試者看文字或圖片，包括警語「食用含糖食物會提高你的蛀牙風險」
，但也有正面訊息，例如「保持健康體重可降低心臟疾病風險」等。然後要受試者再度為
相同食物評分。
研究人員發現，在垃圾食物上同時標示負面文字、圖片的訊息最有效，能說服民眾避開垃
圾食物，改選更健康的食物；另外，同時標示文字、圖片訊息的健康食物，也比只標示文
字的健康食物更有效。
研究人員利用電極監看大腦活動。伯德表示，警示圖片能啟動大腦自制能力，降低消費者
衝動消費的機會，「我們看到大腦明顯發布自制信號，抗拒選擇垃圾食物。」
然而，研究香菸警示標語效用的國立澳洲大學教授西蒙娜．丹尼斯（Simone Dennis）表
示，很難在現實生活中預測，民眾是否會如研究結果行動。因為如同消費者會把香菸藏進
手提袋，民眾也可能把垃圾食物換裝容器，以求眼不見為淨，或是乾脆忽略警語。
丹尼斯表示，警示圖文在實際生活中的效用可能不如研究結果，因為該研究假定，民眾每
次看到食物都會面對警示。
丹尼斯另外表示，包裝警示的震撼效應可能有期限，「這種（警語）能夠真正嚇唬人的時
間周期非常有限」。
伯德表示：「我們現在還沒辦法講，現實生活中消費者在超市看到一堆訊息轟炸時，警語
還會行得通。」他提到，研究團隊想進一步知道食物警示文字、圖片效力可以持續多久。
https://i.imgur.com/gD5SrXB.png
研究人員發現，在垃圾食物上同時標示警告文字、圖片訊息最有效。圖片標語為「不健康
的飲食可能縮短你的壽命」。墨爾本大學提供
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https://udn.com/news/story/6811/3162160
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