日本人氣烏龍麵慶開幕 一碗只要55元
2018-05-23 19:36聯合報 記者張芳瑜╱即時報導
日本排隊名店「本場香川 宮武讃岐烏龍麵」70年製麵歷史，擁有「日本自助式烏龍麵始祖
」之稱。自2016年1月乾杯集團引進台灣，深受消費者喜愛。5月23日正式進軍秀泰影城樹林
店7樓美食街，以吸睛的亮紅色招牌、日式風格的裝潢設計，配上服務人員精神地日式招呼
語，帶來原汁原味的日本自助式烏龍麵店氛圍。
為確保在台灣重現讃岐烏龍麵的原汁原味，麵糰傳承日本獨家技術，使用在地食材，經日本
職人認證小麥粉麵糰，經過揉製、醒麵、再經由獨家技術開發的製麵機，製作出麵條寬度約
0.35-0.4公分的正宗讃岐烏龍麵麵條。湯頭則搭配使用來自香川瀨戶海的片口鯷魚所製的小
魚乾，熬煮出濃醇高湯，開發出高達16款的選擇。此外，還有以日本Four Seeds集團職人精
心研選的麵粉，以獨家比例調配、控油溫，製作出多樣金黃酥脆炸物。
主攻年輕消費市場，秀泰影城樹林店以約150元的平均客單價，將新鮮現做的讃岐烏龍麵，
道地美味與服務帶給樹林地區的消費者。歡慶開幕，於即日起至6月23日推出招牌「鯷魚高
湯烏龍麵」小碗只要銅板價55元，同步推出夏日限定新品「香菜雞肉湯烏龍麵」與日本國民
料理「唐揚雞」，不同於市面一口吃的大小，宮武推出大塊唐揚雞，要讓消費者吃得更加滿
足。
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