※ 引述《wuke (動巨人是航航哥哥)》之銘言：
: 乳提
: 以前對食物只有是就是的概念
: 為了保存久就篩乾之類的加工
: 但豆腐是黃豆加鹽滷等等經過一堆步驟製成
: 而且光是鹽滷這個聽起來就很不簡單的東西加入
: 就要很神奇的巧合吧
: 有沒有關於發明豆腐的八卦
→ kino056: 發明者後來造反被殺了05/21 22:22
八卦是
豆腐由淮南王劉王發明這個說法，目前已知最早的是南宋才傳出來
朱熹「種豆豆苗稀，力竭心以腐，早知淮南術，安坐獲泉布」
而後明代更將這個說法廣傳
李時珍「豆腐之法，始於漢淮南王劉安」
葉子奇「豆腐始於漢淮南王之術」
羅頎「劉安做豆腐」
但是呢，漢至唐這麼長一段時間卻沒人說豆腐和劉安有關
目前所找到最早記載豆腐的文獻是北宋時代陶谷所撰的《清異錄》
「時蕺為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個，邑人呼豆腐為宰羊」
北宋所錄和豆腐的相關文獻還算不少
愛吃豬肉的蘇東坡也曾寫過豆腐，「豆油煎豆腐，有味」
由此可知，北宋時豆腐已經算普及
學者一般推論，豆腐最晚應該在晚唐至五代就已經被發明出來
但實際上在何時被發明出來，大概還是得等時光機被創造出來才能知道
另
清代還有人說豆腐是春秋時代就有囧
汪伋「腐乃豆之魂，故稱鬼食，孔子不食」